小時候看過長輩釀酒，在一個甕裡面，放入葡萄、糖，還有酵母等，應該是這些東西。封存妥當，等待適當時間開封，就可以喝到香香甜甜的葡萄酒。
釀酒這回事，葡萄很重要，好的酵母很重要，最重要的還是時間。
開封時間對了，香甜可口。
開封時間不對，太早或太晚，味道不對。
走味了。
走調了。
原材料的成本都浪費掉，還賠上時間。
所以開啓封蓋要恰到好處。
也許經驗，也許運氣，就是要剛剛好。
開封後，還要過濾各種殘渣，然後把釀好的酒，倒入新的保存桶之中，讓酒獲得良好的保存，以便日後飲用。
這時，過濾乾淨很重要，保存的器皿很重要。
過濾不乾淨，會產生異味。保存器皿選錯，味道也會跑掉。
如何保持剛釀好的風味，甚至可以讓味道更醇、更厚、更香，乃是保存工作的重點。
善體悟，善守護。
善體悟有如釀造，善守護有如保存。
如同學習佛的體會，觀察佛的行為，在自己的身體力行與思維中，證明原來自己也有佛的體悟，進而堅固這種體悟，全然不違也不修，在二四時都能身口意一如。
不修，不整，不散亂。
開示悟入，開示悟入。
只有自己懂，不算具足成就。
酒，也不是這樣喝的。
最後，還是要把保存好的酒，拿出來與大家分享，舉杯邀明月。
這就是善巧方便智，圓滿一切了。
釀酒這回事，葡萄很重要，好的酵母很重要，最重要的還是時間。
開封時間對了，香甜可口。
開封時間不對，太早或太晚，味道不對。
走味了。
走調了。
原材料的成本都浪費掉，還賠上時間。
所以開啓封蓋要恰到好處。
也許經驗，也許運氣，就是要剛剛好。
開封後，還要過濾各種殘渣，然後把釀好的酒，倒入新的保存桶之中，讓酒獲得良好的保存，以便日後飲用。
這時，過濾乾淨很重要，保存的器皿很重要。
過濾不乾淨，會產生異味。保存器皿選錯，味道也會跑掉。
如何保持剛釀好的風味，甚至可以讓味道更醇、更厚、更香，乃是保存工作的重點。
善體悟，善守護。
善體悟有如釀造，善守護有如保存。
如同學習佛的體會，觀察佛的行為，在自己的身體力行與思維中，證明原來自己也有佛的體悟，進而堅固這種體悟，全然不違也不修，在二四時都能身口意一如。
不修，不整，不散亂。
開示悟入，開示悟入。
只有自己懂，不算具足成就。
酒，也不是這樣喝的。
最後，還是要把保存好的酒，拿出來與大家分享，舉杯邀明月。
這就是善巧方便智，圓滿一切了。
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}